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晶瑩的冰糖外衣‧裹著酸李子‧沒嚐夠甜味以前‧就開始酸澀
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【美食體驗】生米42號。香濃爆漿黃金熔岩蛋糕

 為何會叫生米42號?本來以為是款米蛋糕,不過我很認真的看了成分表,發現成分就是麵粉、雞蛋、帕瑪森起司、砂糖、奶油,沒有米哩!!!!(抓頭)


於是再仔細的看店家的DM之後,終於了解這背後是一個傳承以及愛的故事。




以下摘自生米42號的官網

雲林老家42號門前綠油油的稻田

黃澄澄的稻穗是兒時最美好的記憶

他 總是用心 以汗水施肥

他 總是堅持 以雙手呵護到米粒粒飽滿

他 愛家的品質 就是會讓家中的米甕永遠有座雪白小山

他喜歡看著大灶將"生米"煮成熟飯後

大家一口接一口吃他親手栽種的稻米......

但,特別的是,一輩子當農夫,他卻愛上吃甜點、蛋糕

原來,純樸的農莊偶然間好友送來了一塊充滿淡淡雞蛋香味

簡單沒有過多裝飾,口感綿密鬆軟的海綿蛋糕,開啟他的甜品味蕾.....


多年後,

一個也愛吃甜品和已經擁有20年甜品烘焙經驗的孫子

激盪出「生米42號」手作烘焙家"從家出發"的甜點品牌

希望用甜品溫暖每一顆心

讓吃甜品就像跟最愛的人相處一樣

零負擔且幸福!


他們從小學習到他種植稻米精神及愛家的方式

 這些,潛移默化地,無形地,在他們的烘焙精神上...上演了...

同樣的,總是用心的,製作過程每一個細節都是既嚴謹又嚴格

從不以挑戰高檔星級烘焙為目標

而是以做給家人品嘗的用心

細膩的做出沒有華麗外表卻能夠回味無窮的甜品

總是堅持,無害的原料嚴選,不添加防腐劑

用最原始的烘焙原理,不躁進、忠實的呈現甜品美味

關於品質,他們認為就讓每一個出爐的成品成為品質的代言吧!

但一樣的,他們也喜歡看著大家一口接著一口的滿足......


 
 


他有多種口味,包含瑞士捲、和黃金熔岩兩種類不同的蛋糕,這次體驗的是原味黃金熔岩。

 


讓咱們來看看開箱的狀況~~


蛋糕是以冷凍送來,冷凍可以放一個禮拜,冷藏好像是只能放三天,若放冷凍要吃的話要先拿出來退冰個10~15分鐘。




看來中間曾經融化過.....表面有點毀了






在兩層單純蛋糕體中間塗了一層奶油,還放入了起司粉,讓口感更加多元而不甜膩。

 


先來個冰冰吃!!!!

冰冰吃的時候很明顯的感覺到上層的起司塊,還有蛋糕體的雞蛋香。

 


口味在甜中帶點鹹,所以也不會很膩。




用烤箱,聽說烤個4分鐘就可以了。

 


唉呀呀~好像4分鐘不太夠齁!!!只有上層微熔,下層蛋糕還有點冰涼,而且沒看到爆漿的起司。





不過這樣同時有兩種口感滿有趣的,加熱後起司的香氣變得更加突出,奶香與蛋香融合的更好





因為覺得起司不夠融化,所以就直接用了微波爐,不過微波太久了!!!!起司都跑光光了啦!!!!!!趕緊趁起司還沒凝固用蛋糕沾起來吃

 


吃蛋糕一定要配茶,因為已經在吃奶香十足的爆漿蛋糕了,所以這次不走濃郁奶茶路線,而是清香蜜香烏龍,手採茶葉加上古法發酵,泡開以後可以看到整片的葉子,雖然茶色不深但是很清澈,而且香氣十足,淡淡蜜香相當適合搭配點心,相輔相成。





實驗室都是女孩兒,看到蛋糕都很開心!!!XDDD

芙小孩從一早蛋糕送抵的時候就一直問可不可以吃!!!!科科


給這款蛋糕做個總結,它可以冰冰吃也可以熱熱吃,基本上我們都比較愛熱熱吃,不一定要用烤箱也可以用微波爐所以很方便,不論是微熔化或是整個流的到處都是,加熱後的起司香會很明顯,口感更濕潤,只吃蛋糕體有點點甜,但是加上鹹鹹的起司以後很搭,其實滿續嘴的,也不像整個都是起司的蛋糕只吃一小塊就會膩。


小芙表示:好吃!
 

【店家資訊】

生米42號
官網:  http://www.cake42.com.tw
粉絲團: https://www.facebook.com/cake42

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