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晶瑩的冰糖外衣‧裹著酸李子‧沒嚐夠甜味以前‧就開始酸澀
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試吃。酥脆克朗奇泡芙&歐式回魂麵包

os:不得不說咱們BOSS乾淨整潔又接近窗邊的白色大桌子真是超適合拍照的啊!!(被BOSS毆飛)



克朗奇泡芙有什麼特別的呢?重點就是它是皮、餡分離運送來的唷!


除了清楚標示有效期限,也用簡單的圖示提醒:泡芙不要離開冰箱超過1小時,需要4度C冷藏,以及它提供了餡罐讓大家可以把內餡現灌進去。


本來是有點困惑盒子上沒有寫說要怎麼處理泡芙,結果原來是有武功秘笈躲在盒子裡面呀!


介紹了三種泡芙的吃法,我很認真的研讀了,才開始下午的試吃大會。(好孩子做實驗前要先清楚protocol唷~知否?)



盒子裡面是六顆分開包裝的泡芙,一顆顆都還很硬挺,沒有被壓扁扁~

 

這次試吃的口味是一樣的,都是原味,克朗奇另外還有巧克力和提拉米蘇口味,除了內餡的不同,外皮也都很細心的有所改變,所以罐罐跟包裝上面的口味說明是很重要的啦!


下午勞頂揪勞咖(三樓的我們揪一樓的夥伴們)開始召開試吃大會!

很習慣的,我拆了第一顆擺到盤子上進行拍照。馬上被學姊糾正:它不是說不用拿出來,放在袋子裡面灌餡嗎?

你看,沒有仔細閱讀並熟記protocol是不行的啊!



泡芙上面的洞洞就是要讓我們把餡罐塞進去的啦!


由學姊進行第一顆泡芙的操作示範


還停下來讓我拍分解圖XDDD (罐罐被擠扁了)



使勁吃奶之力把所有的餡擠進去~~~



一定要來個剖面圖的!切下去瞬間就可以感覺到它的酥脆~



這這這這剖面圖太犯規啦!!!!那柔滑的牛奶內餡,還可以看到明顯的香草籽!!!!!也太誘人了~~



切小塊讓大家嚐嚐


阿大開殺戒啦!!!(還好阿大的中醫師應該不會看到我的網誌,不然應該會搖頭XD)




我們實驗室沒有什麼櫻桃小口,細嚼慢嚥這回事的!美食當前當然是一口把它解決掉!




究竟口味如何呢?

首先,味蕾最先感覺到的是內餡香甜的牛奶香,以及濃濃的香草,不是一般香草精的人工調味,而是真材實料香草籽所散發的香氣。

咬下一口之後就可以發現:它的皮真的非常非常的酥脆啊!!!(其實這在切的時候就可以發現了XD)多層次的波蘿酥皮可是利用真空包裝,而且因為裡面沒有灌餡,所以完全不會軟掉,真的是像它廣告的:如同現烤,令人驚豔。

同時三個女人大喊:好好吃喔~~~>///<



接下來的泡芙由阿大經手(背景中是賢慧金玉姐姐跟MOMO姊姊正在削水果給大家吃)



這次真的是遵照指示,就可以發現吃它其實很方便,因為連盤子也不用,只要按照指示將外包裝中間撕開,然後灌餡,就可以直接吃啦!




餡罐裡面的牛奶餡沒有辦法乾淨的擠進泡芙中,那剩下的超可惜,該怎麼辦?最簡單的方法就是:吸光它!



我必須強調,我有問阿大照片放上來會不會害她嫁不出去,但是阿大說這樣可以幫助她找到真愛,所以......如果看到照片愛上我們家這位美麗活潑大方不扭捏做作的阿大的人,歡迎跟我聯繫。(不是試吃文嗎?怎麼變成在徵友了?)




阿大吸力超強!把餡罐裡面吸的超乾淨,罐子都變透明啦!!而且可比人力"呆森",竟然能把罐子吸成真空黏在舌頭上啦!!!!!



看到阿大玩的開心,UP姐姐大叔也拿一顆來試做。



大叔表示:哇嘎哩共~不要隨便叫我姐姐!阿謀哩丟哉細!



是說......哪來這麼可愛的大叔呢?(撲)




前面是泡芙的第一種吃法,第二種吃法又是怎樣呢?

那就是,先把烤箱用200度預熱6分鐘,然後利用餘溫烤4分鐘,烤完之後把冰涼的內餡擠進熱熱的外皮,享受一下冰火五重天。


阿大很開心的繼續來擠內餡。



你看~我們家阿大的手多麼漂亮啊~(喂!不要再離題啦!)




這真的很有趣,除了可以享受到酥脆外皮,也很適合親子同樂,讓小朋友自己動手把內餡擠進去,簡單好玩,讓吃不只是單調無趣的事情。



切切切~來試試有什麼不同?



哦哦哦哦~~牛奶內餡要流走啦!



第二個吃法我們覺得有幾個地方可以改進~(寫實驗記錄還要針對結果做討論就對了!?)


因為拍照.....外皮離開烤箱後再外面放的有點久,吃不出燒燙燙的感覺,餡罐也一樣不是剛從冰箱拿出來,結果導致兩者的差距不夠大,反而內餡因為溫熱似乎變得太過液態,吃不太出來冰火五重天的快感啊!

因此我們覺得下次可能可以提高烤箱的溫度,讓他更能充分的把外皮烤熱,還有餡罐要在擠內餡前再從冰箱拿出來,這樣應該可以改善~~

雖然是這樣,外皮酥脆依舊,還是很好吃啦~~




第三種吃法,像是第一種吃法,先把餡灌進去,然後拿去冷凍。至少要冰四小時,但是因為我們時間來不及,因此冷凍吃法留待隔天再試吃。冷凍的話泡芙保存期限可達七天,若是冷藏則最好在三天內吃掉。


大家幫忙灌內餡其實圖的是最後把餡罐吸光的快感!XD




目前吸力最強的還是人體呆森:阿大!


再來一張內餡滿溢的剖面圖!嗶嗶~~~香草籽多的犯規啊!!



怕男生們覺得沒有玩到,因此我們特地留了一顆交由癡漢小六動手!



你看看~連癡漢小六也感受到DIY的魅力,笑的多麼開心啊!科科



咱們家的小六絕對也是出得了廳堂、進得了廚房的新好男人,意者內洽。(怎麼又變成徵友了???)




請小六示範癡漢是如何把餡罐吸乾(誤)。


餡罐裡面殘存的內餡真的會讓人覺得很可惜,會令人想要想辦法把它吃掉啊!





途中RAY跑來參一腳,做實驗的空檔跑進來塞一塊泡芙又跑走。(偷偷說:這是我第一次受託幫男生把青春痘修掉啊!!學弟不愧還很青春~



一旁小六正在閉眼享受泡芙酥脆的口感以及香草牛奶內餡的柔滑香芬。




是說吃個泡芙為什麼也能這麼.......癡漢呢??讓我好猶豫放上來到底是對泡芙是加分還是減分啊???




咬了一口之後,小六的表情似乎在說:「哇賽~怎麼會這麼好吃?」



將將!讓我們將時間快速的拉到隔天!冷凍的冰淇淋泡芙可以開動啦!!!!!

嗯嗯~~究竟如何呢?



嗯........冰過之後,最大賣點的酥脆泡芙皮變成不會脆了,然後內餡確實吃起來像是冰淇淋,但是建議拿出來以後稍微放一下下,讓內餡回溶一下,因為太冰太硬的內餡反而比較吃不出來香草的味道呢!


(UP大叔表示:不會啊~還是好好吃~)


綜合一下結論:

第一種吃法,打開袋子直接灌、馬上吃;最為方便,零失敗率,票選為最喜歡的吃法。大家對於這泡芙的酥脆都大為驚豔,很難想像這是經過冷藏宅配而來的啊!

第二種吃法,烤箱高溫預熱6分鐘,外皮利用餘溫烘烤4分鐘再加入內餡;外皮依然酥脆,但要注意溫度跟時間,否則吃起來其實跟第一種吃法沒什麼太大差異又徒增麻煩啊XDDD

第三種吃法,把內餡灌入之後冷凍四小時以上;以如現烤一般酥脆外皮作為賣點的優勢消失。


結論就是,不用那麼麻煩了,就直接拆開用第一種吃法吃吧!方便好吃,大人小孩都能輕鬆上手,而且外皮酥脆、內餡香濃。GOOD!

泡芙有多好吃捏?在我拍照的同時,偷偷看到挑嘴的學長吃了1/4顆泡芙之後,意猶未盡又再伸手拿啊!!!(學長表示:我只是肚子餓..!?)




接下來讓我們看看這次新產品「歐式回魂麵包」




回魂麵包也是好大一盒啊XD





盒子上印著克朗奇的初衷,讓客人即使是透夠網路購買低溫宅配的食物,還是可以呈現出如同現場烹飪的原始美味。


確實這次試吃的時候可以感覺到這點,不會讓你覺得好像冰過、凍過之後美味度下降,品質依舊。一樣很貼心的在外盒貼上了有效期限。






 

回魂麵包是要冷凍保存的~




試吃的口味是「德國羅浮起司」。

 



如同泡芙,打開以後可以看到麵包的介紹。




為什麼叫做回魂麵包?讓這麵包變得如此神奇的其實是它外面的包裝袋,這可不是隨便的塑膠袋或紙袋唷!特殊的紙蒸籠利用四層高科技複合材,能夠將水份關在袋子裡面,因此就可以利用微波爐輕鬆快速加熱,但是又不會失去麵包鬆軟口感。







其他口味的麵包加熱約40秒,而羅浮起司為了讓內部的起司融化會牽絲,所以要比較長的時間。大約是六十秒。




因為這台微波爐沒有定時功能,只好拿TIMER來計時了XD 微波時可以看到紙包慢慢的膨脹起來囉~~~




打開一探究竟~熱騰騰的蒸汽往外衝~




怎麼覺得這造型跟泡芙很像XDDD




哦哦~會牽絲的內餡捏~~好誘人啊!!第一顆是用刀子切,我們攝影顧問跟助理覺得拍起來不夠美,決定再來一顆!

 


這顆的起司爆漿出來了啦~~XD



哦哦哦~感謝攝影助理的纖纖玉手,幫我這個怕燙的傢伙把麵包撕開,撕開時看到起司牽絲的瞬間,三個女生在實驗室興奮的大叫~XD


內餡包的是德國羅浮肉以及荷蘭起司,羅浮肉口感介於火腿跟香腸之間,比火腿堅實有嚼勁一些。整口包括麵包、羅浮肉、起司一起咬下去是最棒的,據官網說內餡包含了18種歐洲天然草本植物、荷蘭高達起司、前豬腿肉、匈牙利紅椒、肉豆蔻乾皮、荳蔻粉、黑胡椒。


請原諒嘴鈍如我,實在吃不出18種天然草本植物......,但是簡單來說因為其中放入的各式香料植物,讓麵包多了層次,可以口齒留香、回味無窮。



那最重要的就是,回魂麵包到底有沒有回魂?答案當然是肯定的~不像平常用微波爐熱麵包時很容易硬掉,失去水份,它維持Q彈的口感,內部起司也完美的融化了。

不過因為它說是歐式麵包,因此我想像是那種有著樸實榖香搭配紮實微硬口感的歐式麵包,不過這麵包出乎我意料之外的鬆軟,除了鬆軟以外還有點小小的彈性,不會一拉就斷,有點介於歐式麵包跟台式麵包之間,因此我想即使是吃慣台式麵包的人也可以輕易的接受這款歐式麵包啦!




你看看~裡頭的羅浮肉滿到都要掉出來了~~



阿阿阿~阿大吐絲了!!!(大誤)



當然,有人會說,那我可以用烤箱加熱,也是一樣能夠回到麵包一開始的口感啊!


但是如果用過烤箱就知道,烤箱需要先預熱,然後再把麵包放進去,加上要讓裡面的起司融化,整個過程絕對超過十分鐘,怕麻煩(像我)或者趕著上學上班,哪有空慢慢等烤箱烤麵包呢?回魂麵包紙蒸籠的設計,讓你可以方便攜帶,又能夠簡單快速的準備好熱呼呼、軟Q的麵包,家裡沒有微波爐還可以偷用一下7-11的嘛!XD


回魂麵包建議是冷凍保存,我在網路上看到有人說這樣可能會需要解凍,但是,我覺得其實不需要(因為我就是從冷凍拿出來然後就把它扔進去微波爐熱而已啊!!),只是可以把微波的時間多加一些,大約70~80秒,這樣就很方便囉!


最後,謝謝這次一起來幫忙試吃、拍照的各位!


【店家資訊】

克朗其手作泡芙

客服專線:0972-040-504;0972-030-504

客服傳真:02--8192-7350

上班時間:週一~週五 早上九點到下午五點

網址:www.crunchy.com.tw
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