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晶瑩的冰糖外衣‧裹著酸李子‧沒嚐夠甜味以前‧就開始酸澀
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【狗餅乾】蜂蜜口味

今天來試試看做狗餅乾。雖然說是"狗"餅乾,但是其實人也可以吃啦!!!如果你恰好是個喜歡"低糖"的人,說不定會很喜歡XD

成果還不賴勒^+++^

準備材料:

1. 無鹽奶油 100g (原食譜是寫奶酥135g)
2. 蛋1顆
3. 蜂蜜 40g
4. 低筋麵粉 300g (原食譜是用中筋麵粉,不過一方面是我們家只有低筋,一方面是.....做餅乾不是都用低筋麵粉嗎???)
5. 香草精 1/4匙

以上是這一次我使用的材料,原本的食譜還有加上芝麻,如果各位看倌還想加什麼就不要客氣,烹飪烘焙不一定要完全照食譜的啦!

先做秤量食材的工作,一邊切一邊覺得135g還不少耶,因此自己刪減份量變成100g啦!

放在冰箱硬梆梆的奶油放在室溫下要讓他軟化要等上好一段時間,因此根據我以前做餅乾的經驗:拿去微波就對啦!不用讓他燒燙燙的溫度,足以讓奶油溶化成液狀就好囉!

多了一點點的麵粉,不用擔心,因為當你在過篩或者是揉麵團的過程中,多少都會損失一點麵粉啦,所以多一些也無所謂。


將以上幾種東西均勻混合在一起。(為什麼我說奶油不用太燙只要足以溶化就好?你看吧~~如果他太燙,倒到蛋裡面......嘖嘖~~)

以上的東西就要準備跟麵粉混合囉!

別忘了麵粉要過篩!

我超愛這隻過篩器的啦!篩各種粉纇都很方便。不過一般家庭(我家不是一般家庭??應該說我有個喜歡亂買的老拔.....)不見得會有這種東西吧?用普通網子也是可以啦~~

把東西都mix在一起,左搓右揉就變成下面這團東西囉!

因為加了蜂蜜所以麵團超香,光是在揉的時候就很想偷吃看看味道了XD

加的是龍眼蜜,這可是我們家買了將近10年的老店家,總是要一路千里迢迢殺去車城購買,有時候如果他們不在家還要直擊他們的採蜂場所(EX:石門古戰場),所以老媽聽到我加了蜂蜜的時候叫了一聲,頗有"給狗有需要吃這麼好嗎??"的意思。

因為我沒有餅乾模,所以就搓成圓球然後壓扁....

也因為這樣所以形狀大小厚薄都不太一樣的說,哈!(雖然說是狗狗要吃形狀不用太美麗,不過最好厚薄要一致啦!這樣才不會有的熟了有的還沒熟,或是有的剛剛好有的已經焦掉囉!!!)

第一批用160度,先是設定20分鐘,恩...沒熟,再追加了20分鐘,恩....有點焦>"<

第二批用180度,約15分鐘就好囉!(另一個原因也許是我第二批壓的比較薄吧...)

有一點裂痕、形狀有一點醜,第一次烤的有一點焦.......

不過,還滿好吃的!

很香的餅乾,但是如果人要吃不太夠甜,多加點蜂蜜,或者是加糖吧!這樣的調味對狗狗應該是很OK了!至少比鼻小朋友很捧場吃的狼吞虎嚥唄!


曾經老爸的學生算過自己做餅乾跟買市面上買的哪個比較划算,聽說最後結果差不多.....

不過不知道有沒有把人工算進去啊?材料雖然不貴,但是花了我兩到三個小時的時間,會花這麼久一方面也許是因為我沒有合用的工具啦,因為沒有餅乾模型,也就只好慢慢揉成圓球,一個一個揉,一個一個壓扁,所有時間都浪費在這上面囉!
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